鴿子與雞的食物酵素胃

以種子類為食物的鴿子或雞的胃，也具有「食物酵素胃」的作用。
鴿子、雞的胃本身不會分泌浦化酵素，但是停留在胃中的種子類，經過一段時間擁有適度的濕氣後就會發酵，酵素開始增加。
種子類中所含的酵素抑制物質被中和，澱粉質被糊精與麥芽糖等浦化酵素消化。
所有的動物為了進行事前消化，都有能夠將食物保存壹定期間的「食物酵素胃」這個貯藏室。