納豆的健腦

納豆的健腦成分包括：卵磷脂、黃豆蛋白、膽鹼磷脂、鈣、維生素B1、維生素K、鉀、錳。
納豆的抗老化成分包括：聚胺( polyamine )、皂甘( saponin )、硫酸軟骨素( chondroitin )、納豆激酶( nattokinase)、錳、異黃酮。。（isoflavone）