受鯊烯影響最大的是腦

氧氣對細胞活動的重要性已不須贅書，同時，如前所南地，身體所有細胞中消耗氧氣最多的是腦。
腦極為敏感，能迅速反應缺氧的狀態。譬如，據說打哈欠也是表示腦部缺氧的自律神經的功能，而覺得「呼吸困難」也是反應缺氧的一種自覺癥狀。
當人體陷入急性缺氧的狀態時，手腳會產生痙攣或引起思考機能或意識的麻庳。譬如，一氧化碳中毒時，由於缺氧會使大腦皮脂受到傷害，因腦細胞的壞死從「腦死」的狀態變成肉體的死亡。慢性的缺氧也不能忽視，常會引起運動障礙或自律神經和精神的異常。
腦是人體中最精密的部分，若發生缺氧狀態會造成異常。。其影響二疋會造成身體機能上的障礙。
氧氣和腦細胞的關系非常密切，所以，從這一點看來，鯊烯的氧氣供給作用首先會呈現在腦部。
常聽人說，服用深海鮫魚精後覺得視力轉好，或視線模糊的眼睛恢復正常，這也許是視神經細胞的機能恢復正常或變得活潑的緣故吧（這和腦細胞也有關連，不過，應該是身體中最消耗氧氣的細胞群的視神經細胞所顯現的成果。這是值得深入探討的資料）。
從血液循環的流程亦可以發現腦是多麼的重要。血液由靜脈—-心臟—-肺（再次變成含有豐富氧氣的血液）—–心臟——在人體中循環。其中由心臟送出的血液最早到塞掏鄒位當然是腦，而且是不繞旁門走道地直接運送到腦。
同時，對胃、腸所吸收的鯊烯會製造出含有豐富氧氣的血液，以提高腦細胞的機能。當然，鯊烯的功能也會對腦以外的細胞提供助益。不過，最早呈現出效果的是臘細胞。
譬如，勉強自己抽不會抽的香煙時，幾乎在抽頭一口的同時頭腦會覺得昏眩。那是香煙所含有的尼古丁、一氧化碳等有刺激性的物質或造成血管收縮的物質一進入肺部二、三秒中後，道即到達腦細胞，而以昏眩的自覺癥狀呈現出來，從這一點看來，不難明白腦的反應是多麼地靈敏了。
由此可見「服用鯊烯之後視力轉好了」這只不過是鯊烯效果的冰山一角而已。
由此，我們很輕易地就能發現它事實上能夠促進全體腦細胞的活性化，對自律紳經等也會造成影響。