美國號召多食用蔬菜及魚貝類成功阻止癌症死亡人數增加

美國沒有推行全民保險制度，一直存在醫療費用高漲的問題。20世紀90年代，美國通過了《膳食補充品健康與教育法案》。為了防止得病，政府鼓勵大家食用國家保證的健康輔助食品，號召大家預防疾病。
此外，政府還針對醫療費負擔重的癌症，嚴格甄選能夠預防癌症的食品群，教育國民多食用蔬菜及魚貝類，結果成功阻止了癌症死亡人數的增加。
有學者已經指出慢性病的原因是歐美飲食的泛濫、飲食過量、營養不均衡、運動不足，低體溫等。因此日本也應效仿美國，將引發糖尿病及老化的過量攝取碳水化合物削減30%，無論男 女老少，鼓勵人們多做運動。
如果能夠實現這些，糖尿病、高血壓、高血脂以及從四五十歲起就開始令人擔憂的動脈硬化症等疾病定能在相當程度上得到改善。
另外還有一種疾病——代謝綜合症，中年男性每2人中就會有1人疑似患有該病。而該病很明顯是因礦物質攝取不足所導致的代謝紊亂綜合症。
據說其根本原因是，可從每天食用的蔬菜水果中攝取的礦物質量顯著減少到了50年前的六分之一至十分之一的水平。歐美飲食的泛濫使得人們對蔬菜攝取不足，從偶爾食用的蔬菜水果中又得不到礦物質。而沒有了礦物質，代謝所需的酵素就無法發揮作用。