不論疾病的輕重，二蠢以蔽之，酵素營養學的基本概念就是「所有庾腐部是代謝酵素不足而引起」。
疾病是因為無法順暢代謝而產生。亦即原因在於代謝酵素不足。代謝酵素不足是由於消化不良導致消化酵素不足。因為引起會導致治化酵素不足的消化不良現象，使得代謝酵素必須暫時停止代謝活動，轉而用來進行消化活動，亦即要補充治化酵素。
這時，因為疏忽代謝而引發疾病。追本溯源，疾病的元兇是「消化不良造成消化酵素過度消耗」。
消化要花較多的時間，原因在於各種「錯誤的飲食和飲食生活」。過著錯誤的飲食和飲食生活，使得代謝活動無法進行，就會在最疏忽代謝之處出現疾病。
那麼，消化酵素加上代謝酵素進行消化，是否就能夠讓消化順暢的進行呢？事實上，仍然免不了會出現消化不良的現象。
消化不良的現象，即使是「消化酵素+代謝酵素」也無法挽救（在人類所有的生命現象中，消化是最消耗熱量的行為）。消化不良的結果，使得腸內出現腐敗和異常發酵的現象。
腸內腐敗菌增加時，血液變得汙濁，一汙濁的血液必須由代謝酵素來處理。
代謝酵素是去除血液一汙濁最有力的物質。
但是，有時代謝酵素對於淨化血液仍力有未逮，使得血液變得汙濁。這是因為來自腸、一汙染血液的根源氮殘留物（胺、酚、引哚、硫醇、組織胺）侵入血液所致。
更棘手的是，雖然代謝酵素力有未逮，但其又轉而運用在消化活動上，使得酵素量減少，造成血液更容易一汙濁，全身受到侵襲。
前面提及，人體內的酵素一生存在二疋的量。一生存在定量的酵素稱為潛在酵素，潛在酵素又包括用來代謝的代謝酵素以及用來消化的消化酵素。
一生存在定量，以車子來比喻就是電瓶。一旦電瓶沒有電，車子就無法發動，這就相當於人類的死亡。類似電瓶的潛在酵素驟然減少時會引起疾病，因此，保存電瓶的電力，亦即保存酵素是健康的絕對條件。
保存酵素不可或缺的要素，就是「力行生食」和「攝取酵素營養食品」。遵守這兩個原則，避免無端的浪費酵素，就不會生病而且能夠長壽。
根據酵素營養學，疾病的成因如下：
不良的飲食或飲食生活—入酷使消化酵素—–消化不良——酷使代謝酵素——-人潛在酵素銳減——-引起疾病
因此，疾病的根源在於「錯誤不當的飲食」。
分類: 酵素
癌症
很多重度癌症患者實施本診所的療法後都已痊癒。
鶴見診所是利用以下的方法治療癌症。
一使用本診所獨特的營養食品，將免疫力強化到顛峰，使N K 細胞及其他細胞激素活化，讓癌細胞自毀。
二使用遠紅外線治療機器和針灸等物理療法。
③從半斷食開始嚴格指導食養生。
主要是利用上述三種方法提升癌症患者的能量，讓癌細胞在不知不覺中消失。
【病例5 大腸癌、術後癌細胞轉移到腹膜及淋巴結（男性、29歲）
患者在2002年八月於醫院接受大腸癌手術，十一月時，癌細胞轉移到腹膜及腹部、淋巴結。後來因為拒絕使用抗癌劑治療而前來本診所就醫。
對於這位患者，我們採取以下三種治療方法。
一食養生（半牛斷食與食養生）
二投與機能性食品
三遠紅外線加上針灸治療
力行這三項。2003年四月前往綜合醫院做C T、M R I檢檢查，醫師說，，「完全沒有發現癌細胞的影子。」
三個月後在七月接受檢查時，結果也是相同。
大腸癌轉移不容易治好，因此，本診所的治療法的確是劃時代的治療法。
【病例6 大腸癌、術後肝轉移、腹膜轉移（女性、53歲）
患者在2000年12月被醫院診斷為大腸癌，進行手術。其後的一年牛持續接受抗癌劑治療。2002年9月，醫師指出已經轉移到腹膜、淋巴結與肝臟，建議接受強力的治療。
患者拒絕接受治療，於是轉到實行另類醫療的醫院，但是癌細胞不斷的擴散。後來在二o o三年經人介紹來到本診所。
我們指導病人三個治療重點-
一食養生（半斷食與食養生）
二投與機能性食品
三遠紅外線加上針灸治療
二個月後，所有症狀（肩膀酸痛、腰痛、背肌痛、頭痛、嘿心、食欲不振）都改善。六月到綜合醫院接受C T、M R I檢查，發現肝轉移已經縮小為一半。
感覺好像癌症治癒：心情輕鬆不少。後來情況越來越好，相信最後一定能夠痊癒。
耳性眩暈病（頭暈病）
這個疾病是因為內耳，尤其是牟規管浮腫引起積水所產生的現象。一般而書原因不明，但事實上飲食不正常是主要原因。
頭暈的原因在於浮腫，亦即紅血球呈串連狀。酵素營養食品具有特效，能夠去除串連形的紅血球，淨化血液，改善浮腫。
【病例4 耳性眩暈病（女性、37歲）
患者很喜歡吃甜食，每天都吃各種甜點。
2001年四月，某天早晨起不來，感覺天旋地轉。經由醫師檢查，診斷為耳性眩暈病。
住院一週，症狀稍微好轉，於是出院，但因為沒有眞正痊癒，所以來到本診所就醫。當場讓他多攝取一些酵素營養食品，躺在床上接受針灸治療。一小時後，全身變得相當輕鬆，暫時去除頭暈。
指導他實行食物療法（先進行牛斷食，再過著以生食為主的飲食生活）。一個月後，其他症狀（肩膀酸痛、軟便、頭痛）全都改善。後來，註意飲食併用營養食品，一年後不再出現頭暈現象了。
頭痛（偏頭痛或群發性頭痛）
【病例3 頭痛（男性、41歲、體重62公斤）
患者在18、19歲時就經常出現頭痛，常服用止痛藥。30歲後，頭痛情況更為嚴重，幾乎每天都會發生。醫師說是「精神性頭痛」，因為組織上沒有異常，所以診斷為「偏頭痛）。
36歲後，更為頭痛所苦，一年有半年的時間都向公司請假。41歲時來到本院。
事實上，患者除了頭痛以外，還有嚴重的肩膀酸痛、背肌痛、食欲不振、排放臭屁、腹瀉、便秘等症狀。
很明顯的是腸內腐敗產生的症狀。實施二週牛斷食，同時投與營養食品。三週後瘦了4 公斤，臉上有光采，持續加年的頭痛完全消失。
後來，持續採取食物療法並攝取營養食品，二個月後，症狀痊癒。排出粗大、沒有臭味的正常便。
患者說：「能夠輕鬆治癒，眞是不可思議。」
營養食品是使用「胃、腸的酵素營養食品」和「強化免疫功能的營養食品」。
頭痛是因為腸內浮腫導致輕度內壓增加所致。此外，渾濁的血液（毒素細胞）是元兄。利用酵素營養食品淨化血液，進行牛斷食，就能治好嚴重的頭痛。
腰痛（腰椎椎間盤突出症）
【病例2 腰痛（男性、57歲、沒有其他疾病
1001年八月患者自覺到腰痛，接受附近醫院的檢查，診斷為突出症。後來到綜合醫院做MRI（核磁共振影像）檢查，診斷為腰椎椎問盤突出症，九月中旬決定動手術，後來，親友建議他到鶴見診所就醫。
鶴見診所對病人施行以下三種方法。
一半斷食-食物療法
二攝取營養食品
三接受本院的特別物理療法
一週內疼痛完全消失，恢復活力。決定不接受手術，持續採取食物療法。一個月後，身體狀況更好，患者本人也確信「由腸開始進行治療才是止痛的最大秘訣」。
有腰痛、背肌痛、坐骨神經痛、膝痛等慢性全身痛的人，使用這三個方法能夠奏效。
尤其營養食品，通常會使用「胃酵素」 「腸酵素」再加上「鎂劑」。只要了解疼痛原因，就知道為什麼利用這些物質能夠止痛。前面已經提及，「疼痛」的根源始於腸。
五十肩（肩關節周圍炎）
年過40歲的人都可能罹患五十肩，經常出現在50-59矽歲的人身上，所以稱為「五十肩」（正式名稱為肩關節周圍炎）。
原因是血液循環不順暢，肩關節的肌肉出現「乳酸」、「丙酮酸」，平常能夠做到的旋轉、繞環及其他運動變得無法順暢進行，肩膀無法上擡或後仰，這種症狀稱為五十肩。
首先，紅血球會呈串連狀。攝取富含酵素的食物或酵素營養食品能夠見效。
【病例1 五十肩（男性、52歲）
患者不到如歲時，出現右肩無法後仰的自覺症狀。偶爾右肩麻痺、疼痛，無法投球、接球。
52歲時來本診所就醫。讓患者使用為正常人2倍的胃酵素，飲食方面建議他多吃生鮮、蔬果（早餐吃水果）。
半年後，肩膀能夠自由活動。原本有腹瀉傾向，現在能夠排出健康的粗大糞便。
同時，不再頭痛、頭暈。患者對於酵素營養食品及生食的效果嘖嘖稱奇。
酵素營養食品的優點
輔助人類潛在蟲素的酵素營養食品
把酵素營養食品當成輔助品來攝取，比起攝取維他命、礦物質等營養食品更加重要。
此外，就算攝取各種營養食品，其基礎最重要的還是酵素營養食品。理由是前述的人類潛在酵素有限。
想要保持健康，至少要實踐以下兩個重點。
一多攝取酵素含量豐富的食物
二每餐都要攝取酵素營養食品
「酵素是能夠讓我們存活的物質，是生命之光。」這是艾德華，豪爾博士所說的話。
酵素含量較多的食物是生的食物，尤其是生鮮蔬果。
要利用酵素營養食品，就要選擇最好的酵素營養食品。
我為了得到最好的酵素營養食品而前往美國，得到豪爾博士親自製造、也是美國頂級的酵素，將其進口到本診所讓病患使用。
在過著良好飲食生活的同時併用最好的酵素，能夠得到增強效果。此外，完全沒有副作用等負面影響。能夠延長壽命且不會生病，效果的確驚人。
自體免疫疾病（風濕、紅斑性狼瘡、類風濕、重症肌無力症、多發性硬化症、克羅恩病（回腸末端炎））
自體免疫疾病是冤疫系統異常引起的疾病。免疫系統本身將自身的組織視為外部（異物），發動攻擊而引起疾病。
冤疫反應的異常反應，會促進循環體內的免疫複合體發病，連帶引起其他許多疾病。
對症療法並沒有根治的方法，只能抑制症狀，不能算是眞正的治療。目前，西醫對這匿疾病幾乎都採取對症療法。
這個疾病的根本原因在於「腸內腐敗」。根據最近的許多研究，發現掌管免疫的部門大半是腸（尤其是小腸黏膜）。
治療法是要努力使腸內細胞菌恢復正常化。主要方法如下。
1牛斷食
2食物（營養）療法
3投與機能性食品
四物理療法（針灸、遠紅外線、足浴、枇杷葉溫壓）
在我的診所會使用這些方法，根治率極高。
關於3的機能性食品，其王牌就是酵素。在我的診所，除了酵素營養食品之外，也會利用強化免疫功能的營養食品。
尤其大量投與酵素營養食品，確實有效。根據歐美研究的結果顯示，大量使用好的酵素，則和癌症的情況一樣，會從免疫複合體解放，不會造成好轉反應的損害（水解酶尤其能夠有效淨化危險的免疫機制）。
但是，最初對自體免疫疾病大量投與酵素時，免疫複合體瓦解，看起來症狀好像更加惡化（最後仍然奏效）。
像異位性皮膚炎等也是如此，所有毒素都會出現在皮膚上，看起來症狀好像變得更加嚴重，如果是風濕或紅斑性狼瘡、類風濕，別疼痛會更為強烈。
這都是免疫複合體瓦解階段所產生的現象，持續使用酵素，進行食養生，將一切不良分子全部排除、消滅，就能消除症狀並根治疾病。
癌症
直到今日，癌症仍是相當棘手約突宵。防癌的重點是要多攝取酵素含量多的食物，其次是攝取酵素營養食品。
所有的癌症都是因為生的食物（尤其是生鮮蔬果）攝取不足造成的。「酵素、纖維不足是形成癌症的最大因素」，這種說法絕不誇張。
過度浪費體內的潛在酵素，使得全身所有的臟器成為致癌體質。
巴登，哥爾德巴格在其著書《A1ternative Medicine Definitive Guide to Cancer (對於癌症的代謝醫療決定指南）》中提及，胃的蛋白酶、胰臟的蛋白酶會攻擊在體內發生的初期癌症。
當蛋白質無法被充分分解時，在腸（小腸、大腸）中的氮殘留物會引起腐敗，製造出氨代謝物（胺、酚、糞臭素、引哚、硫化氫、硫醇等），產生致癌物質亞硝基胺而引發癌症。
酵素又會產生T N F（腫瘤壞死因子=由巨噬細胞生產的壹種細胞激素，具有破壞異常增殖的癌細胞的力量）。「澳洲癌症研究協會」會員路西亞。迪沙亞就是成功利用大量酵素營養食品產生T N F的醫師。最近很多醫師都認識到酵素療法對於癌症的重要性。
胰臟的酵素對於癌細胞表面抗原發揮作用，破壞癌細胞。尤其蛋白酶會分解包住癌細胞的蛋白質外膜，讓細胞死亡。
當外膜遭到破壞時，抗原被解放，免疫系統能夠活化。
蛋白酶具有去除癌細胞製造的免疫複合體的作用。
胰臟酵素和殺手T 細胞的增加有關，也能夠促進 T N F的增加，歐洲的醫師們會破壞腫瘤，最近甚至盛行直接將胰臟酵素註射到腫瘤內的方法。
酵素併用化學療法能得到很大的效果。可以減少化學療法的量，並大幅減輕副作用。
另外，蛋白酶也具有防止癌細胞附著於其他細胞而造成轉移的作用。
如上所述，使用酵素營養食品是治療癌症不可或缺的方法。
在癌症患者體內發現的危險免疫複合體，能夠經由攝取酵素營養食品大幅減少。複合體是讓癌化腫瘤增大的要因。壹旦複合體增加會導致癌症擴大，難以生存。
接受酵素療法的癌症病患，能夠抑制免疫複合體，進而抑制癌細胞轉移，並且能夠湧現食欲，產生活力，精神變好。
美國的僚克·萎錫狄證：「攝取木瓜、鳳梨等含有酵素的水果，能夠幫助滑化，讓體內的代謝酵素朝有害部分發揮作用。酵素的化學反應恢復正常，全身得到健康。」
近年來，歐美等國的癌症專家們在使用其他的自然療法時，也會壹併使用酵素療法。
除了經口投與外，也會藉由註射或以塞劑方式使用酵素。
歐美的醫師們使用的酵素（經口、註射、塞劑）如下：胰臟酵素、木瓜酶、菠蘿蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶、蕓香甘（生物類黃酮等）。
