二OOO年，我很慶幸有機會能夠與住在洛杉磯的荷爾蒙療法權威莫裏斯，雷瓦博士談話。博士對我說：
「天然型荷爾蒙治療有效，但在此之前要知道，疾病的原因在於壓力和不良的食物。亦即要先從此處著手改善，否則無法治好疾病。」
博士是天然型荷爾蒙的研究專家。美國的醫師們或多或少都會像雷瓦博士一樣，註意、到「檢討原因的學問，也就是營養學」
雖然美國方面並非人人改變意識，但至少知識分子或上流階層的飲食生活意識出現極大的變化。
原因是，知識分子或上流階層較容易得到新的醫學資訊。
另一方面，貧困階層的人仍過著吃垃圾食品的飲食生活。如果這些人能夠得到正確的資訊，改變飲食，相信美國的癌症患者將會大幅減少。
自1990年以後，美國國民的癌症罹患率開始逐漸減少，從1990年-1995年間，每年平均減少0.7%，而死亡率則每年減少0.5%
雖然一九九五年以後的資料並沒有發表出來，不過，大部分的國民都已經註意到食物的重要性，相信在不久的將來，癌症入口會明顯的減少。
癌症的罹患率與死亡率的減少，表明「癌症是食原病（原因在於飲食）」
不只是癌症，所有疾病的元兇都在於飲食。美國人註意到「不良飲食會形成癌症（疾病），改善飲食生活就能夠防癌（疾病）」
這個輿疾病有關的大原則，堪稱是劃時代的發現。
標籤: 癌症
引起腸內腐敗的8大罪狀
形成不良細菌叢的原因，就是如下所述的「不良的食物與習慣」。
1.抽淤的習慣：淤是百害無一利的代表毒物。
2.攝取白砂糖（日式或西式點心、零食、巧克力等）白砂糖是可以和淤匹敵的毒物
3.丫適量攝取惡性油脂（一氧化的油、二轉移型脂肪酸、③亞油酸）亞油酸是必需脂肪酸，最好和a-亞麻酸以—比—的比率來攝取。不過，現代人卻是
以亞油酸加比a-亞麻酸—的比率來攝取，結果當然會引發各種疾病。
4.過量攝取動物性食品（肉、魚、蛋、乳製品等）肉、魚、蛋是必需補充的營養，但是其中充滿了使血液汙濁的成分完全沒有纖維,
偏重於維他命、礦物質。高蛋白等內容物會產生氮殘留物，造成腸內腐敗。加上含有飽和脂肪，因此會形成動脈硬化（魚中所含脂肪為不飽和脂肪，但是是具有易氧化的缺點。
5.過量攝取加工食口：大部分的加工食品完全不合纖維，就算有，量也極少。結果，成為腸內宿便積存，引超腐敗。此外，添加物的毒素也是一大問題。
6.酒和咖啡都不宜過量攝取。因為會使得胃的分泌作用與神經反應混亂，導致消化排泄功能異常。
7。只吃加熱調理食物的飲食習慣
例如只吃加熱的蔬菜，不吃生的蔬菜。亦即無法從體內攝取酵素，結果，大量消耗體的酵素而引發疾病。「壽命短最大的原因是只吃加熱食物」，這種說法絕不誇張。伍的加工食品也是加熱食物
8.投與抗生素等西藥
有時抗生素不只會殺死害菌，連盆菌也會一併殲滅。長期大量使用抗生素，會造成大部分的盆菌死亡，且具有抗性的害菌會不斷孳生。同時眞菌（黴菌）增加，全身充滿黴
菌。當然，病原病毒也會入侵。這時，免疫力會減退，引發癌症等重大疾病。西藥適合在緊急蔣短期間使用，要避免長期連續使用。
只會處理結果的西醫無法杜絕病因
西醫對於病因本身，是以解剖學的構造觀點來掌握。基本上是抱持疾病本身就是原因的想法，因此，在治疗上也采取對症下藥的處理方式。
但這並不是治本的原因根治疗法。
對於代表性的慢性病，西醫是以如下方式來掌握。
西醫的疾病診斷與治疗法
1.肺炎：肺的一部分發炎，照X光時發現陰影。發炎原因是細菌感染，所以用抗生素治疗。
2.狹心症：供給心肌營養的冠狀動脈的一部分出現痙攣，狹窄，血液循環不暢順，收到該血管支配的肌肉無法得到營養而壞死，使的心臟出現重大
毛病，有時甚至會致死。治疗法是用冠狀動脈擴張劑以擴張冠狀動脈，或藉由插管等直接擴張變窄的冠狀動脈。
3.胃潰瘍：胃黏膜的一部分損失或出現空洞。原因是胃酸過多，最近則認為是胃幽門螺旋桿菌。治疗法是用抗潰瘍劑，極力抑制胃的活動，
控制胃酸，同時也會用去除胃幽門螺旋桿菌的抗生素。
4.高血壓：血壓較高的狀態。具體而言是指收縮壓為160以上，舒張壓為100MMHG以上的狀態。治疗法是用各種降壓劑，以及限制飲食中的鹽分。
也重視血壓較高狀態的問題。
5.糖尿病：空腹時血糖高值較高，一整天下來，血糖值無法將到100MG/DL以下的狀態。治疗法是限制熱量，用降血糖劑。如果血糖值遲遲無法降下來，
則會註射胰島素。
6.風濕：原因不明，是一種自體免疫疾病。現在對於診斷標準有明確的定義。只要大致符合診斷標準，就鎮調研為慢性關節風濕。治疗法是
止痛等典型的對症疗法。
7.癌症：各臟器出現惡性腫瘤。依照臟器名稱來為癌症命名。例如出現在大腸時，稱為大腸癌，治疗法包括授予，抗癌劑，照射放射線三種。
8.腰痛，背肌痛，坐骨神經痛：疼痛部位在腰部稱為腰痛，在背部稱為背肌痛，如果是下半身單側疼痛，麻痹，則稱為坐骨神經痛。原因幾乎都是
骨骼變形所致。尤其是脊椎的椎骨狹窄或椎間盤突出時，該部位就會出現疼痛。治疗法是使用止痛劑，牽引，有時候也會動手術。
9。慢性肝炎，肝硬化：原因是C型，B型病毒造成的。治疗法是使用幹擾素，或利用點滴註射強力藥劑。
總之，西醫將涉及到肉體產生的現象。但是問題在於，這個診斷或病名是結果，並不是原因。
因為處理結果的做法，即使暫時好轉，日後也會復發，也可能會引發各種問題。
擁有酵素營養學的知識並實踐是健康之道
酵素是很重要的營養素，也是支配壽命唯一的營養素，一天必須從飲食中攝取三次，否則壽命會縮短。
在美國，很多團體都追尋基於自然法則的生命科學理論而過著飲食生活，希望藉此得到真正的健康，這些成員幾乎都是攝取生食或者飲食中
加入生食，每個人都能夠得到健康與長壽。
他們喊出三個口號：
1.吃plant food(植物性食物)
2.吃whole food(植物全體)
3.吃raw food(生的食物)
其中3以生食為主的飲食生活，就是源自於酵素營養學的概念。
含有酵素的東西，就是生的食物，以及填滿酵素的酵素營養食品。攝取這兩者，不僅能夠促進健康，也是大幅延長壽命的唯一方法。
有的人能夠接受生食，但是對於攝取營養食品的效果持懷疑的態度。
可是，這些追求自然取向的人，唯一能夠接受的營養食品，就是酵素營養食品。
理由是，酵素營養食品時酵母菌塊，是幾盒活菌體的營養食品，所以是接近自然的食品。和一般超級市場所販售的營養食品大不相同。
酵素營養食品時腸內菌群的益菌，具有使腸內細菌正常化的作用，能活化胃腸內的菌體內酵素，輔助消化活動。
雖說生食很好，但是生存在現代這個世界，光靠生食很難存活。現代人若要攝取接近自然的食物，需要依賴酵素營養食品。
末期癌症病人，或追求自然取向的人，每天都會過著生食的生活，但並不是世上每個人都做得到。
對健康來說，消化很重要。消化不良是所有疾病的根源，因為，酵素疗法十分重要。
要得到健康長壽，就要攝取含有酵素的食物。但是飲食是人生的一大樂趣，光吃生食，會大大的降低飲食之樂。一般人或多或少都想吃些
加熱料理，忍耐不吃，反而會導致壓力積存。這是，攝取酵素營養食品時有必要的。
逮離生活習慣病
生活習慣病昔日稱為成人病，是隨著增龄而罹患的疾病，包括癌症、心臟病、腦中風、糖尿病、高血壓、動脈硬化、肝病、肥胖、牙周病、骨質疏鬆症等，不勝枚舉。
這些疾病多半是因為長期不良的飲食習慣、生活習慣、運動習慣、喝酒、抽菸及睡眠習慣等而造成，又稱為「文明病」。
人十大死因中，與生活習慣有關的慢性病約佔八成，是現代人的健康殺手。平常沒什麼特別症狀，等到察覺時，往往病情已經相當惡化了。
很多人都知道自己過著不當的飲食生活或生活作息不正常，但是，長年養成的習慣不易改變，最後造成疾病纏身，甚至臥病在床的狀態。
我們的健康決定於食物裙生活習慣。想要維持健康、逮離疾病，就要改變不當的生活方式。當然，也要定期接受健康檢查，預防勝於治療，早期發現疾病早期治療最重要。
有助於逮離生活習慣病的方法，簡單介紹如下。
一、戒除菸酒
二、改變運動習慣
三、改變飲食習慣
防癌對策2
即使已經罹患癌症的患者，也要藉由均衡的飲食來改善全身的營養狀況。癌症患者的營養治療原則如下。
一多吃富含維他命的新鮮蔬果，例如，油菜、綠花椰菜、萵苣、蘿蔔、香菇、菠菜、番茄、莧菜、白菜、橘子、檸檬、棗子、甘藍菜芽、甘藍等。這些蔬果中含有豐富的維他命C，有助於防癌與抗癌。
二攝取富含維他命A的食物，例如，胡蘿蔔、油菜、番茄、黃瓜、杏、扁豆莢、紅豆、動物的肝臟以及魚類和海產。
③多吃具有抗癌作用及提升免疫功能的食物，例如，各種菇類、木耳類、薏米、綠花椰菜、洋蔥、大蒜、蘆筍、茄子、南瓜、絲瓜、草莓、蓮子、杏仁果、大棗、無花果、海帶等。
四攝取充分的熱量及蛋白質，尤其要攝取優質的蛋白質，例如，雞蛋、牛奶、魚類和豆類製品等。熱量的主要來源，則是五穀雜量和一些甜食。
伍避免攝取刺激性太強的香辛料，例如，芥末、胡椒、烈酒等，同時少吃鹽漬、醃燻及反覆油炸的食物。
此外，值得註意的是納豆精的功效。最近發現納豆菌中所含的吡啶二羧酸能夠殺死癌細胞。同時，SoD（超氧化歧化酶）能夠去除引發癌症的活性氧，預防癌症等各種疾病和老化。
納豆中含有抗癌物質
癌症包括惡性腫瘤、上皮癌，肉瘤、黑色素瘤及淋巴肉瘤等。癌症的特徵是，細胞無限制的增殖。與正常細胞相比，癌細胞的形狀非常不規則。
細胞迅速分裂所形成的腫瘤分為兩種，即良性腫瘤稻惡性腫瘤。良性腫瘤只在局部生長，不會侵入周圍組織。相反的，惡性腫瘤會擴散到血液及淋巴系統中，即癌症。
癌症的原因，包括化學因素、物理因素、遺傳因素、病毒、情緒、飲食和營養因素等。最常見的癌症，有． 肺癌、腸癌、子宮癌、乳腺癌，食道癌、胃癌、肝癌、前列腺癌、白血病及淋巴肉瘤等。
影響癌症的因素很多，環境因子及飲食因素是人們相信的二項主因，它們造成免疫力的喪失。不易被早期發現，等到發現時，多半已經擴散，很難進行有效的治療。
根據研究報告顯示，人類癌症的發生，80%來自環境因素，其中又以食品和抽淤佔大多數。
過度攝取以亞硝酸為代表的發色劑，還有以保存為目的的食品添加物是主要原因。接著，就是人類使用火來料理食物。尤其像魚、肉類等烤焦部分形成的脂質，即過氧化物質，具有致癌作用。
研究報告顯示，亞硝酸所產生的致癌物質，能夠藉著各種蔬菜，尤其是南瓜、洋蔥、蓮藕、納豆等加以抑制。
日本金澤大學藥學部的龜田幸男教授進行老鼠實驗，確認納豆具有制癌效果，並將具有制癌效果的納豆菌命名為K M D2226。
另外，日本東北大學農學部的大久保壹良教授等人，利用微生物進行「抗變異原性試驗」，也證明了皂甘能夠強力抑制愛滋病毒的增殖。
皂甘易溶於水，遇熱容易被分解。吃納豆精能攝取到皂甘，有助於預防癌症等各種疾病。
納豆對重大疾病的效果
占全球十大死因的前幾名，分別是癌症（惡性腫瘤）、腦血管疾病、心臟病、糖尿病等，這些疾病都和飲食有關。
例如，攝取過多紅肉及飽和脂肪酸的食物，容易罹患大腸癌，而醃漬食品與食道癌及鼻咽癌息息相關。蔬果攝取不足，會使體內重要的維他命C及B胡蘿蔔素等抗氧化物質缺乏，促使體內產生活性氧，引發癌症。
造成腦中風的因子，包括高血壓，高血脂、抽淤、喝酒、肥胖、糖尿病，以及攝取太油、太鹹的食物。腦中風的可怕之處，在於平常沒有特別症狀，但是某一天卻突然發作，造成無可挽回的傷害。
心臟病的原因，包括動物性脂肪和糖分攝取太多，體內膽固醇含量過高。再加上運動不足、抽淤，造成體內脂肪蓄積，引發心血管疾病。
糖尿病多半是由於胰臟所分泌的胰島素不足所造成，缺乏胰島素，體內就無法利用葡萄糖，因此，造成血液中的葡萄糖量過高，而組織吸收的葡萄糖過低。一般是日常生活中暴飲暴食，造成熱量與脂肪過度蓄積，再加上運動不足所致。
納豆中含有納豆激酶，能抑制血栓的生成，有助於改善心臟病與腦中風。納豆中所含的膽鹼物質，能夠活化腦部功能，提升記憶力，預防癡呆。
當體內活性氧過剩時，會使基因、蛋白質、脂質出現問題，成為癌症、動脈硬化等疾病和老化的原因。納豆中含有去除活性氧的酵素（SOD=超氧化歧化酶），能預防活性氧所引起的癌症等各種疾病和老化。
罹患糖尿病時，維他命＆的吸收率會降低。納豆中含有豐富的維他命B2，為大豆的五倍以上。同時，也富含膳食纖維，能夠抑制血糖值上升。此外，也含有大量的卵磷脂，能促進胰臟分泌胰島素，控制糖尿病。
