由以下的實驗可以知道，「酵素的壽命依溫度的不同而有差別」。
實驗是由多倫多大學的馬卡沙和貝爾的研究團隊進行。此外，豪爾博士本人也曾經進行過。當溫度上升時，酵素十分活躍，藉由其活躍度來控制壽命。
水蚤在8度的最低溫中尚可生存108天，不過動作遲緩：心臟一秒鐘跳動二次。
人發高溫的28度中，只能夠生存26天：心臟一秒鐘跳動七次.
人類一旦貯藏的體內酵素用盡，就會迎向死亡，而動物，、生物、細菌也是相同。水蚤在稍高的溫度下酵素活動活絡，能夠很有活力的在水中活動，心跳也十分活絡，全身運動旺盛，但是壽命只有26天。
在較低的溫度中酵素活動不活絡，動作也變得遲鈍：心跳變慢，但卻能夠存活108天。
因此，馬卡沙和貝爾認為：「壽命與代謝強度成反比（亦即越活絡壽命越短）。」
要防止壽命縮短，又想藉著運動使代謝活絡並且長壽，就要「由外部補充酵素，使體內的代謝酵素充分發揮作用，極力減少體內消化酵素的分泌」。
我一再強調，「多吃生鮮蔬果、多攝取酵素營養食品、多增加睡眠時間」是長壽的秘訣。關於睡眠時間方面，只要睡眠時間較長，就能夠減少酵素的消耗。
水蚤的研究可以說是單純的「壽命的實驗」。經由這個實驗，我們了解到「酵素會影響壽命」。
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酵素製造能力減弱導致體力衰退
幾乎沒有人知道食物的消化等體內產生的內臟衰退，連帶的會導致酵素製造能力減弱而生病。
芝加哥邁可裏茲醫院的梅亞博士發表研究報告，指出年輕人唾液中的酵素比89 歲以上的人多30倍.
西德的艾卡德博士檢查1200人的尿液，發現澱粉酶消化酵素（消化碳水化合物）年輕人平均數值為25，年紀大的人只有14.
亦即消化酵素的數量會隨著年齡增長而減少。能夠生存至今，可見體內製造的酵素量何其龐大啊，
消化食物所消耗的酵素，或成為免疫力、在生病時相當活躍的酵素，以及能夠擊退體內殘存活性氧的酵秦，或是看、聽、觸摸、說話等的酵素反應，這些不勝枚舉的酵素，直到現在仍然在我們的體內被製造出來，而且展現活躍的行動。
隨著年齡增長，其製造能力逐漸到達限度。人只要生存，就會維持一定的酵素製造能力。
豪爾博士基於酵素營養學的觀點，說道：「體內酵素很快就消耗殆盡或還能夠保存，或是能夠加以重視來使用，會對長壽與健康造成極大的影響。」
這可以用「酵素銀行」的存款來比喻。亦即人在生存時擁有「一定的酵素存款：潛在酵素（一生中有既定量的製造能力）」，持續使用存款的人，很快就會破產。
相反的，能夠一邊保存原有的潛在酵素，同時又可以藉由飲食生活將酵素存入帳戶的人，就能夠得到長壽。
人體是以營養素為材料，藉由酵素這個作業員的角色來構成。人體內日以繼夜的制造代謝酵素，為了維持生命而充分活動，攝取食物，就能夠製造出消化活動所需要的酵素。
