根據國民營養調查結果，想要預防骨質疏松，成人的鈣需要量為每天600毫克以上，而日本人毎天補充到的鈣平均只有500毫克左右。
這是因為，和國外相比，日本土壤中的鈣濃度低，受其影響農產品的鈣含量也低。
缺鈣時，容易引起皮膚粗糙、肥胖、月經不調、頭痛、煩躁不安、抑郁、低血壓等症狀。更可怕的是，如神戶大學名譽教授藤田拓男先生所述“當血液中缺鈣時，副甲狀腺激素發揮作用，溶解蓄積在骨骼中的鈣，這樣超過需要量的鈣會從骨骼中析出，進入血液，誘發骨質疏松症，同時還有沈積在細胞和血管中的危險。”
這是被稱為”鈣反常”的生理現象。鈣沈積在腦神經細胞內時會誘發癡呆；沈積在眼球時會患白內障沈積在胰臟時會因胰島素的分泌惡化而誘發糖尿病；結石可以說是鈣沈積在細胞內的症狀。
鈣沈積在免疫細胞內時，NK細胞和巨噬細胞將喪失功能，有加劇致癌的危險，需加以註意。另外，當鈣沈積在血管內時，血管內壁石灰化，血液運行惡化，從而引發肩酸、頭痛、高血壓。進而如果血管失去彈性，還會誘發動脈硬化、腦梗塞以及腦血栓。
標籤: 肥胖
頭、腰、關節疼痛的理由
「研究酵素」的結果，認為罹患肝病、高血壓、動脈硬化、過敏、結核、糖尿病、心臟病、腎臟病、風濕、肥胖等疾病，都是因為細胞內的酵素濃度極低所致。
肥胖者中，有的是因為脂肪分解酶減少而肥胖，有的是因為澱粉酶的濃度較低而出現盱病。
食物過敏的人，血中的酵素濃度也會降低。
瑞典某研究所的研究員，進行用加熱調理的食物飼養動物的實驗，結果顯示動物（老鼠等）在年輕時能夠順利成長，但是成熟後就會開始急速老化，同時因為罹患多種疾病（尤其是變質性難治疾病）而早死。
野生動物所攝取的食物，是以含有大量生的酵素的生食為主，因此不會罹患重病或慢性病。
孕育萬物的大地生產很多新鮮的蔬果，人類和動物能夠充分運用。不過，人類卻製造出砂糖這種非自然物質，也製造出並非自然藥的化學藥品，同時攝取加工食品、加工點心（尤其是零食），再加上垃圾食品犯濫，成為自己製造出疾病的生物。
關節痛（膝、腳、手、軀幹、頸部）、腰痛、坐骨神經痛或頭痛，根本原因就在於缺乏酵素。疼痛是因為食物的營養沒有進 入檸檬酸循環這個能量迴路而引起。
亦即因為缺乏酵素，食物無法順利的分解微量分子，營養素被腐敗菌處理掉，腐敗菌是不合氧的厭氣性細菌，因此，使得嗜氣性的能量迴路無法充分運作，由厭氣性的迴路代替運作。
結果就會產生乳酸或丙酮酸等物質，使得肌肉像巖石般的僵硬而產生疼痛，導致全身肌肉痛。
這些物質會造成腦缺血，出現血清素，使得頭部承受顱內壓而產生頭痛現象。
換雷之，疼痛幾乎都是來自於腸，最大原因是缺乏酵素，無法順利分解蛋白質，能量迴路無法順暢運轉，造成厭氣性迴路發揮作用所致。
極度疲勞的原因，在於蛋白質與脂肪消化不良。消化不良是因為上述的機制，使得全身肌肉產生疲勞物質的酸（乳酸、丙酮酸、酪酸、乙醯醋酸）所致。這些酸會引起疼痛與疲勞。
這時就會出現活性氧，加速細胞破壞，，使毒素積存全身，這就是細胞便秘。因為缺乏可以處理的酵素（代謝酵素），因此毒素無法順暢排除，陷入「酸」與「毒素」的雙重危機中，疲勞感增強。
持續出現這些癥狀，除了疲勞感增強外，外表也變得難看，例如會出現皺紋、斑點、掉髮、頭皮屑，臉上缺乏生氣，說話有氣無力。整體面百，出現老態，喪失活力，經常引起疾病。
逮離生活習慣病
生活習慣病昔日稱為成人病，是隨著增龄而罹患的疾病，包括癌症、心臟病、腦中風、糖尿病、高血壓、動脈硬化、肝病、肥胖、牙周病、骨質疏鬆症等，不勝枚舉。
這些疾病多半是因為長期不良的飲食習慣、生活習慣、運動習慣、喝酒、抽菸及睡眠習慣等而造成，又稱為「文明病」。
人十大死因中，與生活習慣有關的慢性病約佔八成，是現代人的健康殺手。平常沒什麼特別症狀，等到察覺時，往往病情已經相當惡化了。
很多人都知道自己過著不當的飲食生活或生活作息不正常，但是，長年養成的習慣不易改變，最後造成疾病纏身，甚至臥病在床的狀態。
我們的健康決定於食物裙生活習慣。想要維持健康、逮離疾病，就要改變不當的生活方式。當然，也要定期接受健康檢查，預防勝於治療，早期發現疾病早期治療最重要。
有助於逮離生活習慣病的方法，簡單介紹如下。
一、戒除菸酒
二、改變運動習慣
三、改變飲食習慣
