標籤: 關節炎

國人和歐美人比起來，體型較瘦小，因此，對肥胖常採取寬容的態度。尤其是男性，認為「胖是禱祿的象徵」、「心寬體胖」等，對肥胖有正面看法。
國內的飲食型態，日趨歐美化，以肉食較多，經常不吃早餐，而晚餐吃得多而豐富。這種夜食症候群再加上運動不足，導致肥胖者逐漸增加。
肥胖是因為多餘的熱量變成脂肪，皮下等的脂肪組織蓄積必要以上的脂肪所致。這是一般的動物對抗饑餓的自衛本能。對於人而雷，當然要儲備某種程度的自衛本能，但是，如果過多就會導致肥胖。
脂肪是影響身材的關鍵，有些人雖然體重超過標準體重，但是，體脂率卻很低，即所謂肌肉型的「阿諾族」。另外也有所謂的「泡芙族」，即體重雖然正常，但體脂率過高。缺乏運動、常坐辦公桌的女性較多泡芙族。
脂肪大致分為皮下脂肪與內臟脂肪（腹腔內脂肪）。脂肪組織中絕大部分為三酸甘油酯。
並非只攝取脂肪類食物才會轉換為脂肪組織儲藏。無論是醣類、蛋白質或脂肪，只要攝取的熱量超過身體消耗的熱量，這些營養素都會轉換為脂肪的形態儲藏於體內。
人體的脂肪細胞，多半在青春期即已決定好了。因此，所謂的減肥，就是要讓脂肪細胞的體積縮小，而所謂的預防肥胖，就是要避免脂肪細胞變大。
女性進入更年期後，由於身體基礎代謝率下降（維持一天生活所需要消耗能量，例如呼吸、心跳、頭髮的生長等），脂肪容易堆積，成為小腹婆，出現蘋果型身材。若再加上肥胖，就會引發各種慢性病。
胖的人和瘦的人相比，罹患成人病的機率確實較高，發病率也很高。尤其容易引發糖尿病、高血壓、動脈硬化、心臟病、肝病、膽結石、不孕症、關節炎、痛風等。最近，根據統計發現，癌症的罹患率也和肥胖有關。
想要預防肥胖，最好的方法就是運動。當然，飲食也很重要。攝取超出必要量的飲食，導致熱量攝取過剩，是中年發胖的原因。
最好的減肥方式，就是不要減少肌肉，而要減少體脂肪，亦即是要好好的代謝脂肪。納豆菌能夠沖洗掉附著於血管的膽固醇，促進血液循環，提高脂肪代謝，減少體脂肪。
納豆是低脂防、低熱量食品，富含膳食纖維，能夠吸附膽固醇和脂肪，達到減肥效果。
另外，納豆中含有異黃酮，具有類似女性激素的作用，可以調節激素的平衡，防止肥胖。同時，成分之一的吡啶二羧酸，具有抗菌與整腸作用，能夠提高脂肪的分解力，幫助減肥。
隨著體重的增加，會對膝關節造成負擔，引起膝痛。一旦肥胖，多餘的脂肪會造成脂肪肝，引起肝功能不良，胰臟無法順暢發揮作用，容易罹患糖尿病。
肥胖的人一旦瘦下來，就能減輕膝痛，使較高的血壓下降，改善各種慢性病。
納豆中所含的納豆菌，會作用於腦的食慾中樞，抑制食慾過剩，就算不必勉強的控制食慾，也能自然減重。
納豆能夠促進全身健康狀態良好，即使大幅減重，也不必擔心體力衰退或皮膚鬆弛的問題。