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現在，美國對拾難治疾病等各種疾病都會使用酵素療法。在我的診所中也實施這個方法，同時配合必要投與酵素營養食品。本章將就各種疾病介紹在美國展現極大效果的酵素療法。
1愛滋病
美國不少的內科醫師會對愛滋病患者投與酵素。因為酵素能夠改善伴隨愛滋病而產生的養分吸收不完全的症狀。
含有特定的蛋白質分解酶，能夠促進HIV（人類免疫不全病毒）感染者產生某種淋巴球，緩和因為免疫系統喪失而引起的重大症狀。
平常攝取酵素營養食品，可以延緩HIV的進行，亦可減輕症狀。