我們都知道「長生不老」是無稽之談，不管怎樣，不可能永遠青春，但這當養生確實可以「延遲老化」。目前已經證實「延遲老化」的關鍵在於：抗氧化、解毒、促進新陳代謝與補充荷爾蒙。訴謂乛抗氧化」就是防止細胞氧化（生銹），「解毒、促進新陳代謝l 就是避免老舊廢物在體內滯留過久，所以要設法法讓有毒物物質盡快排出體外。其中很重要的一環是從體外補充荷爾蒙，而且要盡量避免攝取容易導致細胞氧化、增加老舊廢物的食品。最新的研究發現，納豆中含有能促進細胞增殖的眾胺( p01yamine)、多種抗氧化物質，以及具有解毒、抗老化的成分，包括皀甘( saponin)、硫酸軟骨秦( chondroitin)、納豆激酶( nattokinase)、錳、異黃酮( isoflavone)等，所以最這合預防老化。
標籤: 抗氧化
生病時不要吃東西
那麼，是否將所有食物的治化、吸收工作，交給在消化器官內自行分泌的消化酵素就夠了呢？
前面敘述過的「食物酵素」，是指含有能夠自我消化的消化酵素的食物。「食物酵素」在生的食物或發酵食品中含量較多。
住在都市的現代人，很難光靠著生食過活。現代人身處於攝取各種加工食品的環境中，因此有很多無法自我消化的食物。我們的身體置身於必須要自己分泌大量消化酵素的狀況中。
~化作業需要使用龐大的熱量。進食後嗜睡，就是耗掉龐大熱量的身體想要休息的緣故。
因此，在生病時，不可攝取會促進消化的食物。在食欲不振時，身體會告訴妳「請不要再使用消化酵素了。現在代謝酵素正忙於復健」。
但是，如果接受「生病時體力衰退，為了擁有活力，要勉強自己吃點東西」的錯誤建議，就會弄巧成拙。
動物在身體狀況不良時，什麼也不吃，只是就地休養，藉由斷食保存治化酵素，重新恢復代謝酵素的作用。這是動物的本能。
我們在生病時，儘量不要對消化器官造成負擔，只攝取含有維他命、礦物質、抗氧化物質等必需的養分，才能夠恢復體力。
改變飲食習慣
1.營養失調的原因
①餐餐在外的外食族，容易攝取過多的蛋白質、油脂，而維他命和膳食纖維的攝取量卻不足。
②工作緊張忙碌，長期承受壓力的上班族。
③家庭主婦菜籃族，白天單獨在家，午餐草草了事，造成營養失衡。
④不吃早餐或草率解決的上班族。
⑤上了年紀的銀髮族，消化系統退化，導致食慾不振，營養失調。
2.每天必吃菜單
①攝取五穀根莖類，每天約三到六碗（依活動量而定）。
②每天攝取蔬菜約三百克（約三碟的量，重量大約半公斤）。
③無論是脫脂或低脂，每天要喝一到二杯牛奶（每天240 CC）。
④每天攝取蛋、豆、魚、肉類四兩左右。
⑤每天吃水果二個（每個約一拳頭大，如一個橘子、一個柳丁）。
⑥油脂類盡量使用植物性油脂。
盡量少吃甜食和油膩的食物，多吃蔬果，避免摄取高熱量、高脂肪食。口味宜求清淡，攝取營養均衡的飲食。
將近九成的人，每天吃不到兩份水果，然而油脂的攝取竟然佔總熱量的34%。飲食形態的偏差，加上作息不正常，都是癌症居高不下的主因。
納豆中含有豐富的抗氧化物質、納豆激酶等許多有效成分，能夠預防各種生活習慣病，增進健康，防止老化。
後面將為各位介紹納豆的生活習慣病體驗談，即使是無病的你，也可以利用納豆維持健康，創造百病不侵的體質。
吃納豆能抗衰老
人體的老化，始於血管的老化，而血管的老化，主要原因為血管壁的脂肪氧化。
根據日本弘前大學內科的金澤武道助理教授的研究報告，證實大豆中含有能夠抑制脂肪氧化的成分，尤其能夠抑制壞瞻固醇（L D L）的氧化。
事實上，納豆的抗氧化力優於大豆。日本岐阜大學農學部的乾二教授的研究小組，證實納豆菌發酵物能分離出抗氧化物質，抑制壓力性的胃痛。
一旦體內承受壓力，微細血管會產生大量的活性氧。活性氧會造成胃部氧化，引起胃痛。攝取納豆，能夠抑制氧化，舒緩壓力引起的胃部不這。
吃納豆能夠降血壓，這是很多人都有的經驗。血壓升高的原因之一，即血管老化。納豆菌能夠防止血管老化，提高免疫力，具有抗衰老的作用。
對人體而書，氧氣過多會成為一種毒素，即活性氧。活性氧不但是癌癥的原因，也是造成動脈硬化、心臟病、斑點等皮膚老化的元兄。八成的疾病都與活性氧有關。
納豆菌能夠誘導幹擾素的生成，幹擾素是抑制病毒增殖的物質，藉此能夠提高身體的抵抗力，抑制活性氧的發生，防止老化，預防疾病。
納豆中的納豆激酶、卵磷脂、亞油酸等物質，能夠淨化血液，而優質蛋白質能夠強化血管，有效的預防高血壓、腦中風、動脈硬化及心臟病等。
另外，所含的膳食纖維，能夠在大腸內形成好的細菌叢，促進排便順暢，維持身體健康。而維他命E也具有抗老化作用。
大豆發酵成為納豆後，各種營養素增加，使得細胞功能提升，促進成長，防止老化，增強精力，創造美肌。
令人在意的美容剋星
永遠青春美麗，是每位女性共同的願望。女性的皮膚能顯示年齡，擁有健康細嫩的肌膚，就等於擁有青春。
很多女性對於以下的症狀都十分在意，例如：
①臉色暗沉
臉色晦暗，沒有光澤，多見於消瘦型體質的人。
②臉色蒼白
多見於有慢性病、發育不良、病後、產後、失血病人的身上。
③臉部充满皺紋
額頭、眼角、頸部充滿皺紋，皮膚鬆弛。
④肌膚粗糙
臉部及全身皮膚粗糙。
⑤臉部虛胖
臉部虛胖浮腫，下肢腫脹，臉色蒼白，畏寒。經常出現腰酸腿軟的症狀。
⑥雙下巴
伴隨產生全身肥胖，頸部肌膚鬆弛，容易積存脂肪。
這些令人在意的問題，可以藉由攝取納豆精得到改善。納豆菌具有抗氧化作用，能將體內的活性氧還原為無害的氧，防止對肌膚造成不良影響。
經常吃納豆精，能夠促進血液循環，使身材變得苗條緊實，讓自己看起來更年輕、更有活力。
